生活的曉達人 2020-11-26

純芝麻醬和混合芝麻醬區別如下：

1、選用芝麻不同

芝麻醬根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻粉一般只採用黑芝麻。

2、製作方法不同

芝麻醬是用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風淨、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。

芝麻粉是黑芝麻磨成的粉，擇取優質黑芝麻籽經過烘炒殺菌等工藝加工而成的。

3、食用方法不同

芝麻醬作為一種調味料，一般用來做蘸料食用。

芝麻粉只要用開水衝調，攪拌均勻即可食用。

擴充套件資料：

芝麻醬的食療價值

1、麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值，麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

2、麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

3、麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康。

參考資料來源：百度百科-芝麻醬

參考資料來源：百度百科-黑芝麻粉

參考資料來源：人民網-芝麻醬的食療價值 一勺芝麻醬三種功效

1thikgfdhknvg 2020-06-22

我都是看包裝上的營養成分表

比如：混合芝麻醬和純芝麻醬，同樣100克對比

蛋白質對比：混合芝麻醬46% 純芝麻醬32%

（蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。混合芝麻醬勝）

脂肪對比：混合芝麻醬56% 純芝麻醬93%

（脂肪攝入多了，容易發胖。混合芝麻醬勝）

碳水化合物對比：混合芝麻醬12% 純芝麻醬7%）

（碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質， 是人體必須的物質，混合芝麻醬勝）

從第一印象裡，大家會覺得純芝麻醬更好，但是從健康營養上看，其實混合芝麻醬才最好，這其實是個誤區需要仔細比較 才好。希望能幫助到你。

meiti2000 2020-06-22

純芝麻醬是芝麻做的。而混合芝麻醬是裡面除了芝麻還有別的東西，這主要是看。配料表。哪種好？主要是看自己，如果是混合芝麻醬裡面有花生價，但是這人對花生過敏的話就不能吃。而且還要看自己的口感，一般人都會覺得芝麻醬更好一些，因為它的口感更香。

鴻運金佛手 2020-06-22

樓主你好，純芝麻醬和混合芝麻醬的區別主要是配料不太相同哈，純芝麻醬的配料只有芝麻，而混合芝麻醬的配料除了芝麻還有其他食材或輔料調料，口感上個人感覺純芝麻醬比較好吃，芝麻香味十足哈……

秋雨韓寒 2022-04-02

純芝麻醬和混合芝麻醬的區別就是純芝麻醬裡面不含其他的東西，然後混合芝麻醬的話，會新增其他的食物，比如說花生，正常來說，純芝麻醬更好一點