簡易泡椒雞胗最正宗的做法
- 2022-11-19
前言
這道泡椒雞胗的做法和泡椒雞爪的工序一樣,不過相比較,雞胗更容易料理些,加入泡椒醃製一到兩天,雞胗裡已經明顯的吸收了泡椒的味兒,也不怎麼辣,但是味道比之前好太多,喜歡泡椒味兒的tx們在這大夏天可以做了嚐嚐,開胃又下飯的。
材料
主料:雞胗200g;
輔料:泡椒100g、鹽適量
簡易泡椒雞胗
1
市場上購買大個兒雞胗,洗淨。
2
湯鍋燒開水,放入雞胗大火煮。
3
雞胗煮10分鐘,脆而不韌的時候,撈起。
4
將雞胗切薄片。
5
切好的雞胗用涼開水洗淨。
6
準備消毒過的無水的乾淨密封盒一個,小米辣泡椒一袋。
7
將洗淨的雞胗片裡放入泡椒鹽,泡椒水能剛好沒過雞胗即可。
小貼士
我喜歡雞胗煮的時候稍微煮久一點兒,煮爛些,這樣吃的時候口感不會太韌。
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