匿名2018.10.08 回答

首先，吃香芋可以防癌。因為香芋的營養價值很高，對於增強人體的體質很有幫助，香芋對預防癌症很有效，對於癌症手術後的朋友吃香芋可有助於恢復身體。

其次，吃香芋可以促進消化，增強人的食慾。因為香芋中的食物纖維高，有助於促進腸胃的蠕動，多吃香芋可以利便，對於消除腫痛也有很大的幫助。

最後，吃香芋可以清熱解毒，清肺止咳。因為香芋中的維生素很高，而且礦物質也高，對於人體的清熱解毒很有效，因為香芋的營養價值高，所以老少人群都可以食用，但是香芋要煮熟，不熟喉嚨會發癢。

吃香芋有很多好處，建議平時可以拿香芋回來煮吃，香芋營養價值很高，蛋白質豐富，但是香芋是不可以和香蕉一起吃的。

匿名2014.09.14 回答

芋頭的做法及營養知識詳細介紹

別名：

裡芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋

使用提示：

每次100～500克

芋頭知識介紹：芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。

芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。 芋頭營養分析：1。 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2。 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3。 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

4。 芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

5。 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。 芋頭補充資訊：1。 巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；

2。 生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性面板過敏，可用薑汁擦拭以解之。 芋頭適合人群：一般人群均可食用

1。 特別適合身體虛弱者食用；

2。 對於有痰、敏性體質（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎）者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

芋頭食療作用：芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；

具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；

主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。 芋頭食物相剋：芋頭忌於香蕉同食。 芋頭做法指導：1。 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品；

2。 芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；

3。 芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對面板黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部面板會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

匿名使用者2014.08.29 回答

香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。