芝士回答來自: 芝士回答 2021-07-20

1、食材：豬肉300g，麵粉200g，豆角200g，鹽適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，老抽適量，雞精適量，生抽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，香油適量。2、將麵粉倒入乾淨面盆中。3、加入適量的鹽。4、打入雞蛋。5、加入適量的水。6、揉成麵糰。7、蓋上保鮮膜靜置15分鐘。8、把姜切成末。9、把蔥切末。10、把豆角放入鍋中，焯水撈出。11、把豆角切成末。12、在肉餡中倒入適量薑末。13、加入蔥末。14、加入鹽。15、加入味精。16、加入雞精。17、加入花椒粉。18、加入胡椒粉。19、加入料酒。20、加入生抽。21、加入蠔油。22、加入老抽。23、加入少許清水攪拌均勻。24、加入豆角末和香油攪拌均勻。25、將麵糰切成長條狀。26、分割成大小均勻的小劑子。27、擀成皮。28、包成餃子。29、將包好的餃子下入沸水中。30、餃子膨脹浮起撈出。31、一份美味的豆角豬肉水餃製作完成。