夏末蔚曳9680 2022-05-05

1、食材：黃芪、黨參、枸杞、紅棗、姜、500克老鴿子（可以換骨頭或雞肉），200克瘦肉，食鹽各適量。

2、肉飛水：肉類與冷水一起煮開3分鐘。

3、煲湯過程：泡洗材料的水與飛水的水都倒掉不要。

4、鴿子切塊乾淨，加薑片焯水（這樣能減少些腥味），洗淨備用。

5、紅棗洗乾淨，其他材料泡30分鐘清洗乾淨。

6、所有材料一起下鍋，加適量的水，大火煮開後轉小火慢煲2小時左右，起鍋前5分鐘加鹽調味。