畸形的豬 2018-06-08

用料

苕尖一把

蒜瓣切碎四顆

生薑絲一點點

生抽

鹽

耗油

步驟 1

洗乾淨苕尖，把不嫩的地方掐掉

步驟 2

瀝乾水分

步驟 3

熱油後，爆香蔥蒜，然後丟入苕尖迅速翻炒

步驟 4

待苕尖變軟一點後，調入生抽，一點點鹽和少許耗油，並沿著鍋邊淋入一點點開水

步驟 5

炒勻，出鍋！

小貼士

1。鹽很少一點就可以，生抽和耗油都有鹽分，綠葉蔬菜吃的就是那份清爽。

2。大火猛炒，不要在鍋裡耽誤過久，否則顏色、口感都不好！