匿名2019.03.22 回答

主料

螺螄400g

調料

調和油適量、醬油適量、薄荷適量、sinsin酸甜辣椒醬適量、姜適量、蘿蔔乾適量

薄荷爆螺螄步驟1



備豆醬，薄荷葉，去尾螺螄，姜，菜脯

步驟2



提早半天將螺螄用米水泡洗好

步驟3



熱鍋加油，下菜脯及薑絲爆香

步驟4



再將螺螄下鍋爆炒

步驟5



加適量醬油

步驟6



加適量辣椒醬，炒至均勻入味

步驟7



再加適量清水微煮一下

步驟8



加適量薄荷炒至出味即可

步驟9



一份薄荷爆螺螄完成

匿名2017.10.09 回答

食材用料： 新鮮薄荷葉 香菜相剋食物 蒜 姜相剋食物 蘋果醋 糖相剋食物 鹽 白胡椒 鮮奶油 麵粉 菜譜做法： 1。新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊 2。薄荷葉洗淨，香菜洗淨切小段，大蒜切片、薑切片 3。把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水 4。再加入蒜片和薑片，用料理機打成細末 5。薄荷汁用濾網過濾後備用 6。把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱 7。取一小勺麵粉放入碗中，加適量清水調勻 8。把麵粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀 9。關火盛出自然冷卻