舊傷口2020.11.20 回答

油豆腐燒肉

主料

五花肉 油豆腐

輔料

老抽少量 料酒適量 白糖少量 雞精少量

油豆腐燒肉的做法步驟

1。 把五花肉和油豆腐用水沖洗乾淨。

2。 五花肉切塊。

3。 把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗乾淨。

4。 鍋中重新放入水，然後放入五花肉。

5。 倒入料酒。

6。 倒入老抽。大火煮20分鐘。

7。 改小火燉40分鐘。

8。 最後放入水裡沖洗過的油豆腐和一勺白糖開中火燒10分鐘。最後放雞精就OK了。

義蓋雲天2017.04.29 回答

油豆腐塞肉的做法 1。在肉餡中加入肉餡的醬料，順時鐘攪上勁（10—15分鐘） 2。用小拇指挖個坑，然後將裡面的豆腐組織都壓到邊上 3。用勺子把將肉餡塞到油豆腐裡（有點粘住的話用勺子把蘸蘸水再塞） 4。直到全部油豆腐都塞滿；中火加油熱鍋，現將肉餡塞口的那面煎熟，這樣保證肉餡不會露出來 5。加入4大勺骨湯，加入生抽：糖=1：1，大火收汁即可