需要什麼原料，具體步驟是什麼，謝謝

yubai77902013-11-17

主料： 雞蛋 200克

輔料： 青豆 30克 火腿 15克 牛奶 50克

調料： 澱粉（玉米） 20克 植物油 35克 料酒 10克 味精 2克 鹽 3克 各適量

白汁雞蛋的做

來自

法：

1。 將雞蛋煮熟，晾涼，去皮，用刀將蛋尖切

去，然後再順次切成四塊，切好

後襬在盤中；

2。 火腿切碎成米粒狀；

3。 將切

好的雞蛋上屜稍蒸一下

取出；

4。 將植物油放鍋內燒熱

360問答

倒出晾涼成明油待用；

5。 鍋內加油燒熱，加入料酒

元季自少思食

、精鹽和湯；

6。 湯

後加入牛奶，用溼澱粉勾芡，加入

味精，明油（熟植物油）推勻，澆到雞蛋上，再撒上青豆、火腿末即成。

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