懂視生活 2022-12-23

1、主料：苤藍1個、彩椒1個。

2、調料：食鹽適量、雞粉少許、生抽少許、香醋適量、白糖少許、魚露適量、小蔥2根、香菜1小把、辣椒油適量。

3、將苤藍去皮，一定要把老皮都去幹淨要不很梗。

4、將苤藍切片後切成細絲，放入碗中。

5、將苤藍絲泡入涼水中衝一下最好（泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆）。

6、紅彩椒切細絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末。

7、將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油倒入到苤藍絲中。

8、用筷子攪拌均勻的苤藍絲裝盤。