dongjie8866 2019-08-06

魔芋能與豆腐同吃。

魔芋豆腐作為一種傳統食品，口感和風味獨特，製作方法簡單，可操作性強，可用魔芋精粉和鮮魔芋製作。

豆腐不能和以下食物一起吃：

1、豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

2、豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。

3、豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

4、豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5、豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

6、豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。

7、豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

擴充套件資料：

豆腐的營養價值：

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

參考資料來源：

人民網-豆腐的營養價值高 7種食物不能與豆腐同食

百度百科-魔芋

戰名子好布2392 推薦於2017-10-02

魔芋的成分裡面沒有什麼是與豆腐相沖的，應該是沒有害處的。豆腐不能跟草酸含量高的東西（例如：蔥）同吃，會形成草酸鈣，人體吸收不了。但是隻是吸收不了，無毒的，畢竟老祖先吃小蔥拌豆腐這麼多年了不是。

我家是四川的，幾乎每個星期都吃魔芋，尤其是吃火鍋的時候，我最愛兩樣東西：魔芋和豆腐。一起吃了二十多年了，沒事的。

狼獾58 2011-04-16

沒有害處