匿名使用者 2020-09-26

食材：芋頭適量，火腿適量，燻鴨肉適量，粘米粉100克，蔥適量，色拉油適量。

做法：

1。芋頭、火腿、燻鴨肉均切粗絲，蔥切粒。

2。熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與燻鴨絲。

3。下芋頭絲炒透。

4。把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀。

5。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。

6。取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料。

7。放蒸鍋裡，大火蒸20分鐘。

8。熟後取出晾涼。

9。把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用。