芝士回答來自: 芝士回答 2021-02-18

用料生抽 適量料酒 適量油 適量姜 四片蔥 三根蒜

三瓣豆瓣醬 少許步

驟 1冰箱取出，室溫中解凍，如果在夏天，冰箱

靜配

冷藏室解凍，以免變質。步驟 2鮑魚切成薄片

放碗裡，加入適量的料酒與

生抽，抓勻醃漬約十分鐘。步驟 3蔥花，蒜末，薑片，備用，鍋中放入適量的油，加入蔥薑片及蒜末，煸炒出香味。步驟 4加入

適量豆瓣醬，小火煸出紅油

。豆瓣醬要少放，以免

須穿塊志政覺業方活報

口味偏鹹。步驟 5開大火，倒入

核煙空因慢著案親初英

醃好的鮑魚片，大火翻炒均勻即可出鍋。