溫柔@紳士君&2017.04.05 回答

自制麵包用牛。或豬羊油可以的

牛油麵包

材料

高筋麵粉250克、糖30克、鹽2克、酵母3克、雞蛋1個（約50克）、牛奶110克、黃油30克

表面裝飾材料：粗砂糖、總統黃油各適量

做法

1、所有材料除黃油和表面材料外按先液體，再粉類的順序放入麵包機內筒。

2、選擇發麵團的程式讓麵包機自動揉麵20分鐘，20分鐘後，停止麵包機，重新選擇發麵團的程式，將黃油放入，繼續揉麵20分鐘。（麵糰的膜出的很好了哦）

3、取出揉好的麵糰，室溫發酵4小時至2。5倍大。（中途我下午上班去了，所以室溫發了）

4、將發好的麵糰取出，用手輕壓排氣。

5、將麵糰分成8等份，揉圓，放一邊鬆勁15分鐘。（這過程忘記拍圖了，哈哈）

6、將鬆弛好的麵糰擀成扁圓形。（像餅一樣）

7、整齊的排放在烤盤上，烤箱放入一小碗開水，將烤盤放進去發酵20分鐘。

8、趁著發酵時，將黃油切成小粒備用。

9、20分鐘後，取出烤盤，把發起來的麵包坯用筷子用力戳幾個洞。將黃油粒放在入麵包表面洞上，撒上粗粒砂糖。

10、烤箱預熱180度預熱，放中上層上下火烘烤10分鐘即可。

伯樂、2017.04.05 回答

揚眉吐氣（羊沒吐氣）

匿名使用者2017.04.05 回答

可以用牛油。

匿名使用者2017.04.05 回答

可以，口感不同，配方稍許調整