芝士回答來自: 芝士回來自答 2021-11-06

黑鯇有名青

根魚，淡水魚的上品，主

要生長在長江流域地區，主要以螺

委肉困

、蜆、幼蚌等貝類為食，兼食少量水生昆蟲和節肢動物。青根魚中除含有19、5%

城貴施家著越劃

蛋白質、5、2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每

屋德害改富

日需鋅12－16克，青少年時期

印短端並僅

的需要量則相應增多。對於

中國的老百姓來說，黑鯇

非常適合醃製然後製成臘魚，所

以是秋冬季受歡迎的淡

水魚種。