好豆網2014-06-1360問答3

前言

茄子的營養豐富，含有蛋白質、

脂肪、碳水化合物、維生素以

結

及鈣、磷、鐵等多種營

素排助民

養成分。

今天用茄子搭配雞丁，做了這份醬香茄子雞丁，醬香

副練魚置露助血限司明銀

味十足，很下飯哦！拌米飯或麵條都很不錯呢！

材料

主料：茄子200g、雞胸肉100

g；

輔料：油適量、熟

白芝麻適量、蒜片適量、海

天黃豆醬適量

醬香茄子雞

約鐵

丁

1

雞胸肉切丁

2

茄子去皮

、切丁

3

坐鍋，放油，爆香蒜片

4

倒入雞丁，翻炒至熟

5

倒入茄子丁

6

翻炒均勻

7

放少許水，炒至茄子

十

熟爛

8

放黃豆醬

9

翻炒均勻

10

撒上白芝麻，翻勻出鍋

11

上桌嘍

小

貨

貼士

黃豆醬有點鹹，不用放

鹽了。