畸形的豬 2021-09-07

蜜汁裡脊

原料：豬裡脊、紅酒（黃酒）、蠔油、生抽、老抽、橄欖油、黑胡椒。

做法：

1。把豬裡脊切去掉筋切薄片，泡在清水裡半小時後擠去水份。

2。加入調料醃製二小時左右，煎鍋加橄欖油，把肉片平脯到煎鍋裡，雙面煎熟即可。

3。出鍋前撒上黑胡椒碎。

推上豬肉去趕集 2021-09-07

材料

豬裡脊，紅酒（黃酒），蠔油，生抽，老抽，橄欖油，黑胡椒

做法

1。把豬裡脊切去掉筋切薄片，泡在清水裡半小時後擠去水份。

2。加入調料醃製二小時左右，煎鍋加橄欖油，把肉片平脯到煎鍋裡，雙面煎熟即可。

3。出鍋前撒上黑胡椒碎。

小訣竅

把肉片用水泡過可以把血水泡出去，煎得時候就不會出血末了。

小小萍xyp 2021-09-07

蜜汁裡脊做法

主料

胡蘿蔔100g

澱粉10g

調料

食鹽

適量

冰糖

適量

雞精

適量

料酒

適量

老抽

適量

調和油

適量

1。準備材料：裡脊肉一條，澱粉適量，蛋青一個，蒜頭末，薑片

2。鍋內放油燒熱

3。放蒜頭末和薑絲下鍋，嗆鍋

4。放醃製好的肉下鍋

5。鍋內放少許的老抽，鹽，翻抄一下

6。下之前準備好的胡蘿蔔一起下鍋

7。加水，放八角和冰糖

8。蓋鍋燜制

9。起鍋前再加點調味料即可，只是家裡剛好沒有甜麵醬，有的話更好哦