魚湯如何做出奶白色
- 2023-01-01
1、食材:魚適量、油適量、水適量、蛋1-2個、豆腐適量。
2、魚先用油煎好。
3、加水(冷,熱水皆可),把水燒開,湯變白後,轉小火慢燉。
4、加開水和冷水的區別,加開水沸騰得快,5分鐘左右就成了奶白色。加冷水,蓋鍋蓋猛火燒開,大火燉十分鐘,調至小火再燉一會兒,保證魚湯奶白色。出鍋後再加鹽調整口味 。
5、可以剪兩雞蛋同魚燉,可以增加蛋白質,湯也是又濃又白。
6、也可以與豆腐同燉,也是增加蛋白質,這樣魚湯就非常白了。
上一篇:海鮮小蝦米怎麼做好吃
1、食材:魚適量、油適量、水適量、蛋1-2個、豆腐適量。
2、魚先用油煎好。
3、加水(冷,熱水皆可),把水燒開,湯變白後,轉小火慢燉。
4、加開水和冷水的區別,加開水沸騰得快,5分鐘左右就成了奶白色。加冷水,蓋鍋蓋猛火燒開,大火燉十分鐘,調至小火再燉一會兒,保證魚湯奶白色。出鍋後再加鹽調整口味 。
5、可以剪兩雞蛋同魚燉,可以增加蛋白質,湯也是又濃又白。
6、也可以與豆腐同燉,也是增加蛋白質,這樣魚湯就非常白了。
上一篇:海鮮小蝦米怎麼做好吃