*'□━━━*� 3級 2009-05-08 回答

教你一個最簡單也最實惠的辦法吧，上面說的東西太負載了，畢竟家裡做不是飯店那樣，也沒那樣的功夫去做飯店的做飯，兔子肉先清水煮下，開鍋5分鐘就好，豆瓣醬你應該知道吧，一代豆瓣醬，1斤五花肉。五花肉切片，不要太薄了，放五花肉的原因是因為兔子肉太乾，沒有多少油，全是瘦肉。油燒熱了，半袋豆瓣醬炒好了，放肉跟兔肉一起炒，蔥薑蒜花椒大料一起翻炒。差不多了就放開水。水開了一會小火30分鐘，熟的時候少放鹽，因為豆瓣醬味就夠重的了，最好嘗一下。有白酒就在放完鹽少許放些白酒。就哦了。很簡單的~！

我給你的這個答案前些天也是被選取的答案，不知道你覺得怎麼樣

浮生如夢，幾 7級 2009-05-08 回答

紅燒最好吃 配上一點香菇之類的就更好了

。。。 7級 2009-05-08 回答

紅燒兔肉

殺好的兔一隻，宰成大小適中的塊，可以先加一點鹽巴，料酒和姜

，但也可跳過這一步，因為兔肉本身沒什麼怪味。

下植物油適量，燒至九成熱，下豆瓣醬翻炒，下花椒，和拍碎的姜

塊，繼續翻炒到油湯呈紅亮色，並聞到香味，然後把兔子肉倒下去

一起炒，大概炒七八分鐘，加清水或肉湯量稍多，起碼蓋過兔子肉

，加醬油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什麼的

，反正大雜燴就是了，但不要太多，特別是八角如果放過量了很不

好的），大蒜和大蔥，幹辣椒。然後中火煨燒。

兔肉非常嫩，所以要不了太久就比較爛了，這時把切成塊的萵筍倒

下去一起燒，燒好以後加雞精攪拌均勻裝盤就行了。

相當好吃哦

Y Y 5級 2009-05-08 回答

放一些香料去羶自然就好吃了

ζ。菰獨、涙 9級 2009-05-08 回答

兔子肉你跟什麼燉他就是什麼味道！

最好還是紅燒

匿名使用者 6級 2010-01-24 回答

和豬肉、排骨一起燉，單純的燉兔肉沒有味道的，加上豬肉一起燉，兔肉就會變得特別香