芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

黃古丁豆腐魚湯的做法？

1。去內臟的黃骨魚

2。老豆腐，其它配料準備

3。黃骨魚，洗淨瀝水

4。倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌勻醃20分鐘

5。老豆腐用淡鹽水浸泡備用

6。大蒜，生薑，小米椒，香蔥改刀

7。鍋中注入油，入大蒜，生薑，小米椒

8。翻炒出香味後，醃好的黃骨魚一一下鍋

9。略煎制後加入熱水和生抽

10。湯煮開後加鹽

11。加剩下的胡椒粉，中小火煮10分鐘

12。煮魚的時候，把老豆腐改刀切厚塊

13。10分鐘後，老豆腐下鍋

14。再煮20分鐘後，加雞粉提鮮

15。撒蔥花，關火出鍋即可