緈諨、誰來買單2017.01.26 回答

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(_颵颻 ‍乄龍o2017.01.26 回答

醬大骨

材料：豬大骨，糖，生抽，老抽，鹽

做法：

1。大骨用水焯去血末，洗乾淨。

2。鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。

3。炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。

蓮藕大骨湯

材料：豬大骨，藕，紅棗，黃豆，當歸

做法：

1。取一湯鍋燒開水將豬大骨焯煮下，以去血汙。然後將鍋洗淨，重新加入足量的涼水，然後放入焯好的豬大骨，薑片開煮。半個小時後放入藕塊、大棗、黃豆繼續燉。

2。差不多一個小時後，取一砂鍋，將湯鍋內適量的材料移入，然後加入當歸，繼續燉半個多小時後，加鹽調味就可以了

大骨煲黑豆

材料：豬筒子骨，黑豆，生薑，食鹽

做法：

1。先把黑豆泡水一夜。

2。煲鍋一次性的放夠水後放入豬大骨。

3。再放入黑豆。

4。拍好生薑放入。蓋上蓋子。開小檔，早晨6點30開始到晚上6點30出鍋。

5。出鍋。上桌。