愛國者搗個蛋 2018-04-22

1。5~2斤左右。

做綠豆酒我們首先要準備的材料有，綠豆兩斤、糯米一斤、酒麴可以放一斤4兩，然後準備一個發酵的工具，先將綠豆跟糯米一起用清水浸泡，待一個晚上備用，然後再把糯米蒸熟，熟透了就拿出來攤涼，綠豆煮熟撈出來備用。

攤涼到30度左右就跟綠豆一起攪拌均勻，然後準備好的酒麴倒入攪拌好，一起放進發酵桶裡面。發酵時間看當地的天氣情況，如果溫度在25~30度，屬於最佳發酵時間，會在8~12天左右成功發酵完畢，如果溫度太低則需要更長的時間。

等待綠豆酒醅發酵完畢之後，倒入蒸酒裝置裡面，蒸餾出來接酒後就是純正的綠豆酒了，度數可以自己控制，自己排程數。

中國飲酒造酒歷史太悠久了，就是這綠豆酒創始於三國時期，到現在已經有一千七百多年的歷史了！