[email protected] 2017-04-23

1。先將買來的海膽處理一下，將有口的部分用剪刀剪開一個圓口，去除內臟部分，還有黑色的膜，注意不要用清水沖洗，最好用海水沖洗，沒有可以用淡鹽水沖洗一下，

2。打一個雞蛋

3。雞蛋攪勻

4。將海膽肉取出，攪拌到雞蛋一起，

5。海膽殼處理乾淨，備用

6。將蛋液分倒入海膽殼裡

7。鍋裡添適量清水

8。放上籠屜，大火燒開水，再放上海膽，蓋好蓋，蒸大約4-5分鐘

9。美味的海膽蒸蛋出鍋了，很鮮美。

天幕網路Co 2020-09-29

海膽剪開去除內臟 加入雞蛋上鍋蒸熟即可