糊塗的人 1級 2017-03-25 回答

長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。

香腸在閩南地區或臺灣，又稱煙腸；由於處理的過程，又將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術，主要是指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。主要的不同處就在於廣味是甜的，川味是辣的。在以前，香腸是每年過年前製作的食品，現在一年中的任何時候都可以吃到香腸。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了下來。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。

江南煙雨〆相思醉つ 1級 2017-03-25 回答

香腸起了黴就不能吃了。 香腸在曬制過程中，避免夜晚露水露溼或雨淋香腸體，防止黴菌感染變質。 香腸發黴就是變質了。此黴菌被人吃下後，大量繁殖，造成腹部疼痛，上吐下瀉的食物中毒症狀，中毒嚴重者病人休克或死亡。

匿名使用者 1級 2017-03-25 回答

不能吃

匿名使用者 1級 2017-03-25 回答

變質的食物特別是肉類絕對不能吃的，自己的身體健康比什麼都重要的。該仍的就扔，不要節省。