善宇最養生 2015-12-15

冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如心梗、腦溢血等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養生要注意防寒。

冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向於裡，面板緻密，水溼不易從體表外洩，而經腎、膀胱的氣化，少部分變為津液散佈周身，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿等疾病。因此冬季養生要注意腎的養護。

養生方法

冬季養生的重要原則是“養腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。

企業高管，白領們，怎麼做呢？一些年輕人下了班就去健身房，非常不妥，冬季，如果真的要鍛鍊身體，早晨為佳。傍晚了就要回家藏陽。

冬季，最值得做的兩件事：看書、聽音樂。找一個安靜的山邊、湖水邊，看書，靜思，對一年的工作、生活做一個總結，對身心非常有益。聽音樂，指絲竹管之類的中國傳統樂器。冬季適合欣賞的樂器，我推薦古箏，古箏發出的聲音，非常悠揚、清澈，對於脂肪肝、肝功能不好、失眠、抑鬱症的人很有好處。

起居養生

冬季作息時間應“早睡晚起”，起床的時間最好在太陽出來之後。因為早睡可以保養人體陽氣，保持溫熱的身體，而遲起可養人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴寒，求其溫暖。睡覺時不要貪暖而矇頭睡。被窩裡的空氣不流通，氧氣會越來越少，時間一長，空氣變得混濁不堪。人在這樣的環境中睡覺，就會感到胸悶、噁心或從睡夢中驚醒、出虛汗，第二天會感到疲勞。

環境養生

冬季氣溫與人體溫度相差很大，因此不舒適感較其他季節更加顯著。尤其是對於老年人和體質較弱的人，冰天雪地的惡劣環境不僅影響著健康，還給出行帶來了潛在的危險。一個理想的環境對防寒、養生是十分必要的。

冬天，外界寒冷，室內外溫差較大，室內一般保持16℃2-20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱或乾熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時間長了，還會引起口乾舌燥、眼睛乾澀，久而久之，會打破人體的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風寒。而室內溫度過低，則會大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷，身體虛弱者會引起寒顫；胃腸虛弱者會引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關節炎病等。

至於室內的溼度，也要適宜，一般以30%-70%為宜。室內溼度過高，人體散熱就比較困難，令人憋悶難耐，時間長會引起溼度症、關節炎病等。室內溼度過低，空氣乾燥，人就會感到口乾舌燥，呼吸道乾澀難受。同時，冬季依然應保持勤開窗的習慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內的停留。

飲食調養

冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

［養腎為先］寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子，木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

［溫食忌硬］黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。

［增苦少威］冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟。增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

燉補養生

冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以“補”為主。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收，而且還可以適當加入藥材，以增強療效。燉補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物。

羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。

鵝肉：自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。

鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤適於體內有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。

藥膳養生

中醫認為，冬季選用溫補中藥，可增強人體臟腑活力，不僅有益於這一時令的防病強身，還能為來年的健康打下基礎。透過中醫養生調理，還能改善女性血氣虛弱、容顏衰老等問題。奈瑞兒養生專家梁小姐指出，很多人都會有虛不受補的情況出現，“虛不受補”即患者體虛，而不能接受補藥之謂也。主要原因是脾胃虛弱。由於胃的消化與脾的運化功能差，而補品又多為滋膩之品，所以在服用後，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃腸負擔，出現消化不良等症狀。而體虛又分為很多種類，包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛等，以下是這4中症狀和表現。氣虛：表現為動則氣短、氣急無力。怕冷的感覺不明顯。

血虛：主要表現在心肝二髒。心血不足表現為心悸、失眠多夢、神志不安等。肝血不足則表現為面色無華，眩暈耳鳴，兩目乾澀，視物不清等。

陽虛：表現為身寒、肢冷、小便清長、消化不良、便稀。

陰虛：表現為五心煩熱或午後潮熱，盜汗、顴紅，消瘦、舌紅少苔等。

只有針對個人的體質決定補什麼才是關鍵。在眾多的補益藥之中，應該如何辨證選擇呢？針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型，選用補益藥中的“四大名補”——人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草籽大有裨益。下面，談談如何對證選用這幾種藥物。

補氣虛為主——人參（靈芝人參湯）

人參性溫，味甘微苦，入脾、肺二經，大補元氣。現代藥理研究發現，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質，分別有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質、抗腫瘤、提高免疫力、調節神經和內分泌系統等功能，增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧量，調節血脂，防止血管硬化等作用。

用法：將人參切成薄片，每次取2～3克放入杯內加開水，浸泡1小時後便可飲用，飲完後再加入新水，如此迴圈。最好12小時內服用完畢，最後嚼服人參片，也可將人參片直接含服。如用於急救，每次取30克，濃煎頓服。參須、參花、參葉亦可泡水當茶喝，

補陽虛為主——鹿茸（鹿茸元蹄湯）

鹿茸性溫，味甘鹹，人肝、腎二經，有補腎壯陽之效。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓，養血益陽。強筋健骨，治一切虛損……”。現代藥理研究表明，鹿茸精含多種氨基酸、硫痠軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質，有滋補、強壯作用，可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量，對衰心臟有強心作用。服用可使人精力充沛，但陰虛者不服。

用法：研末，每次取1克，放小米粥內服用。或取鹿茸、山藥各30克，分別切片，浸入500克白酒內，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治陽事不舉、尿頻、面黑。市面上有以鹿茸為主料製成十補丸、口服液等藥，可按藥品說明書服用。

補血虛為主——阿膠

阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎諸經，以滋陰養血著稱。歷代醫家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睞。

用法：取阿膠5—10克，加黃酒適量，隔水蒸服。或取阿膠500克，浸在1500克黃酒內，等膠塊散發成海綿狀，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克，當糖與膠溶為一體時，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量，製成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以溫開水送服。

補陰虛為主——冬蟲夏草

冬蟲夏草性溫，味甘，入肺、腎二經，有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。現代藥理研究表明，冬蟲夏草含蛋白質、脂肪（其中82。2%為對人體有益的不飽和脂肪酸）、糖、粗纖維、礦物質、蟲草酸（D-甘露醇）、蟲草素和維生素B12等成分，有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮靜等作用。

用法：取老公鴨1只，冬蟲夏草10克。鴨去毛及內臟，將鴨頭順頸劈開，將冬蟲夏草數枚裝入鴨頭和鴨頸內，再用棉線纏緊，餘下的和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出蘢後揀去生薑，蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。

藥物養生

俗話說，“冬不藏精，春必病溫”。冬季，人體陽氣內藏、陰精固守，是機體能量的蓄積階段，對於身體虛弱的人是進補的好季節。

［進補應辨證而為］冬季，是體虛之人進補的好季節，但“虛”的原因各不相同，因此進補時要因人而異，因體質而異。

［進補需分男女老少］人的一生需經歷不同的發育和生理變化階段。各個階段人體內臟腑的氣血陰陽有不同程度的變化，各年齡階段人的生活習慣和學習、工作的情況也各不相同，因此，應該根據這些變化來補益身體。

小兒內臟嬌嫩、易虛易實，飲食又往往不知節制，以致損傷脾胃，其在冬令的補益，當以健脾胃為主，可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。而青年學生日夜讀書，往往休息睡眠不足，心脾或心腎虛，其在冬令的補益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負重任，不注意休息，而導致氣血耗傷，故冬令補益以養氣血為主，可食龍眼肉、黃芪、當歸等。老年人身體虛弱，再加上身患多種疾病，故老年人冬令必須進補。老年人無病時，可選用杜仲、首烏等。若有病，則必須辨證進補。

【冬季進補莫過激】進補是為了調節身體的各種機能，使身體更健康，但如果進補過偏，則補而成害，使機體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度，適可而止。