゛節奏﹎2008.05.23 回答

應該用鹽水泡過再吃。因為菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應，吃後１５分鐘到１小時發病，會出現陣發性絞痛、噁心、嘔吐、面板潮紅髮癢、蕁麻疹、頭痛等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機物５—羥色胺，它可以使血管強烈收縮和使血壓升高。至於有些人在食用後出現的嘴發癢，是因為菠蘿裡的 甙類，對人的面板、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未經處理的生菠蘿後，口腔就會覺得發癢。

防止吃菠蘿過敏的方法很簡單：把菠蘿削皮，切成片或塊，放在開水裡泡一下再吃。這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會被消除，５—羥色胺會溶於水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡３０分鐘，然後再用涼開水浸洗去鹹味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。

藍胖子2008.05.23 回答

沒必要了吧，用鹽水泡就是為了甜喂出來，不過如果你認為不夠甜那就泡吧

┾ 七單女孩2008.05.23 回答

不可以，那樣不好吃