芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

1。配料準備： 首先要保證牛肉的量，牛肉不能太少，要稍微多一點，水不能太多，牛肉買回來洗淨，先焯水，然後鍋中放一片生薑，只能放一片哦，放多了會串味，也不要放黃酒，因為牛肉

跟黃酒是不搭的。

2。燉煮： 燉煮的起碼兩個小時左右，否則是燉不出來牛肉湯的。

牛肉湯除了這種方法以外，還有另外一種方式，就是把牛肉拿花椒大料，先煸炒一下然後再去燉煮，那個牛肉的味道會特別一點，也會濃香一點。