真的很愛你2021.12.29 回答

磷脂分子的流動性受著一些因素的影響，主要影響因素有五點。

①在一定溫度下，磷脂分子從液晶態（能流動具有一定形狀和體積的物態）轉變為凝膠狀（不流動）的晶態。這一能引起物相變化的溫度稱為相變溫度。當環境溫度在相變溫度以上時，細胞膜磷脂分子處於流動的液晶態；而在相變溫度以下時，則處於不流動的晶態。細胞膜磷脂分子相變溫度越低，細胞膜磷脂分子流動性就越大；反之，相變溫度越高，細胞膜磷脂分子的流動性也就越小。

②飽和程度高的脂肪酸鏈因緊密有序地排列，因而流動性小；而不飽和脂肪酸鏈由於不飽和鍵的存在，使分子間排列疏鬆而無序，相變溫度降低，從而增強了膜的流動性。所以細胞膜也具有流動性。醫學教育。網整理脂肪酸鏈的長度對細胞膜磷脂分子的流動性也有影響：隨著脂肪酸鏈的增長，鏈尾相互作用的機會增多，易於凝集（相變溫度增高），流動性下降。

③膽固醇對細胞膜磷脂分子流動性的調節作用隨溫度的不同而改變。在相變溫度以上，它能使磷脂的脂肪酸鏈的運動性減弱，從而降低細胞膜磷脂分子的流動性。而在相變溫度以下時，膽固醇可透過阻止磷脂脂肪酸鏈的相互作用，緩解低溫所引起的細胞膜磷脂分子流動性劇烈下降。

④卵磷脂/鞘磷脂比值，比值越高，膜流動性越大。

⑤脂雙層中嵌入的蛋白質越多，膜流動性越大。

除以上因素外，細胞膜磷脂分子與膜蛋白的結合程度、環境中的離子強度、pH值等都會影響細胞膜磷脂分子的流動性。

ˉ夨落旳尐孩。2017.04.13 回答

溫度 組成（各種不同磷脂子的含量， 膽固醇含量 蛋白的含量） 影響細胞膜流動的因素主要來自膜本身的組分，遺傳因子及環境因子等。包括： 1兩者的流動性有很大差異，鞘磷脂的粘度比卵磷脂大6倍，因此鞘磷脂含量高則