淡茶一杯2017.04.28 回答

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你的未來2017.04.28 回答

早在400年前，《本草綱目》中就有螃蟹殼應用的記載，這是甲殼素最早的應用紀錄。

1811年，法國h。braconnot教授最早分離出甲殼素，他用溫熱的稀鹼處理蘑菇，得到一些纖維狀的殘渣，他以為是纖維素，並命名為fungine，意思是真菌纖維素。

12年後也就是1823年，另一位法國科學家a。odier從昆蟲的翅鞘中分離出同樣的物質，命名為chitin，即鎧甲、信封的意思。

1859年法國c。rouget第一次分離出殼聚糖，命名為chitosan。從發現甲殼素後的一個半世紀，甲殼素的研究進展緩慢。

20世紀下半葉，隨著對纖維素、蛋白質和甲殼素及其他糖類等生物大分子的研究，有機化學誕生和發展起來。甲殼素的研究重心也從歐洲轉向日本。

1977年英國muzzarelli教授發起並主持了第一屆甲殼素和殼聚糖國際會議，以後每2年召開一次。

在1991年的會議上，美、歐的醫學科技界、營養食品研究機構將其譽為“第六要素”。

我國於1952年開始研究。20世紀90年代是研究的全盛時期。

1997年，研究開發課題列入國家科委九五攻關計劃，歸屬863計劃。

2000年前後酶法生產殼寡糖的方法被攻克。