匿名使用者2022.09.03 回答

酒精的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激，有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。

醋有明顯的酸、甜、鮮、香四種氣味，且酸味柔和。

乙醇，有機化合物，俗稱酒精，是最常見的一元醇。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。

“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。

擴充套件資料：

主要種類

1、按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

澱粉質原料發酵酒精（一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精）。

糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並新增部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）。

和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精）。

2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列（BG384-81）分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當於高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當於醫藥酒精，四級相當於工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同使用者和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。

參考資料：百度百科-乙醇

匿名使用者2017.11.30 回答

醋的主要成分為乙酸（醋酸），無色液體 ，有刺激性氣味酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑納！

匿名使用者2013.12.16 回答

家裡拿一瓶食用醋聞一下就知道醋的氣味了 同樣聞一下酒精的氣味也就知道了 沒有酒精用酒聞一下也可