匿名使用者2022.09.05 回答

葡萄酒喝起來有苦味屬正常，因為葡萄在釀製過程中除葡萄汁發酵外，葡萄果皮、種子中所含單寧、色素、芬芳物質、含氮物和酚類等均溶解於酒中，影響著葡萄酒的風味和特別功能。在品嚐葡萄酒時，除酒味外，多少有些酸味、苦味、澀味等，這樣才構成了葡萄酒美妙而獨特的風味。

匿名使用者2013.11.27 回答

你自釀的葡萄酒有苦味，根據我們的經驗，是你選用的釀酒葡萄有問題，你使用的釀酒葡萄在種植期內使用了農藥和化肥。

匿名使用者2013.11.14 回答

如果酒的品質有苦味，說明的的手藝還是不錯的啊，酒的發酵味道正常的很

匿名使用者2013.11.02 回答

如果是有些微苦或微澀是正常現象。

匿名使用者2013.09.22 回答

不正常，應該是釀製時把籽弄破了，或者把葡萄枝弄進去了。苦澀的成分由此而來。

匿名使用者2013.09.22 回答

是澀的吧··其實自己弄的葡萄酒還不錯··今天我家買了2個大罐罐發酵 哈哈