芝士回答來自: 芝來自士回答 2021-08-19

首先我們要準備原材料：辣椒粉，

360問答

香葉，洋蔥，蒜子

伯

，生薑，小蔥，香菜，芹菜，桂皮，八角，花生米，芝麻，香油，最好是選用二荊條的幹辣椒粉，因為不辣，做辣椒油是最好的辣椒！

然後就是熬製一

個非常香的油，熬製

辣椒油，油是很重要的，首先我們要把鍋中加上色拉油，不能用豬油或者是花生油，這樣的油容易凝固

族壞已氧永調波

，鍋中加油燒至3層熱的時

候，放入洋蔥絲，香葉，生薑，

小蔥，香菜，芹菜，桂

型用假肥斷雨投貴察職毫

皮，八角，蒜子一起小火慢慢熬。注意：洋蔥要多，主要是用洋蔥和香蔥，熬製成蔥油，要把蔥炸

幹，炸的很香很香的！都炸

好之後，在漏出所有的香料。

辣椒

粉調製方法，首先把

辣椒粉中加一點水拌均，這樣是要辣椒油更加的

紅，辣椒粉中放入鹽，蒜子，

姜米，等蔥油炒至5成熱，在慢慢

倒入辣椒粉中，要

把油蓋住所有的辣椒麵，油溫不能過高，太高了辣椒就直接變糊了，等油全部蓋住辣椒粉的時候，在放入花生碎，芝麻，即可

小提示：蔥油一定要熬製

好，小火慢熬、油潑辣椒的時

候，慢慢的。一點一點的往下放！