芝士個依文絲錯片商熱回答來自: 芝士回答 2021-03-09

蘿蔔糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。採用在來米粉，又稱“再來米粉”，是中式點心

中最好使用的粉，可以在製作中

式小吃如蘿蔔糕、

360問答

肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲

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等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點

小吃。這種糕點吃法多

樣，在中國大小城市都可有賣，價格便宜，好吃又營養。

菜頭糕是蘿蔔糕的俗名，取其好彩

頭之意，是以黏米粉

、蘿蔔絲為主料的蒸糕。將

黏米浸洗磨漿壓平，蘿蔔刨絲煮熟，再把以上兩種原料混成糊狀，加入佐料等

拌勻蒸熟。家庭多在春節

製作，茶樓則長年供應。蘿蔔糕一般在平鍋裡用油煎幾分鐘，則香甜好食，而碗仔蘿蔔糕可熱

食，無須煎制，再加了一小小

點的澄粉，吃起來香香的。

蘿蔔糕

族堅害發處則背先注笑頻

據說是當地人有一年蘿蔔大豐

外些劑幾粉久娘混臉值約

收，但是又賣不出

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去，所以有人制成糕點，不僅味道好，還有營養，受到大家的歡迎，於是就被推廣開來。