一斤面能出多少麵條
- 2021-09-30
正常情況下,最少是1。2斤,因為要加輔料,水,鹽 誠實人集團掛麵就是出這麼多,如果你要具體的資料,都不一定。要看你做什麼麵條
三斤左右,要看和麵的軟硬程度。
1、麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
2、花樣繁多,品種多樣。如山西的刀削麵、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河北的撈麵、河南的燴麵、上海的陽春麵、四川的擔擔麵、揚州炒麵、岐山臊子面等。地方特色及其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的,將麵食的風味發展到極致。
一斤面可出1。3斤溼麵條。鮮麵條加工工藝配方:高筋麵粉95斤、小麥(土豆)澱粉5斤、鹽0。3-0。5斤、筋力源0。5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝:將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻,將鹽、香蘭素加入和麵水溶解,然後攪拌加入混合好的麵粉中,將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
三斤吧,看你和麵的軟硬程度了
上一篇:長沙石燕湖中有什麼好玩的專案?
下一篇:做風水師對後代不好嗎