王小點99 2023-01-22

袋裝溫州烤蝦的吃法：

一、將幹蝦洗淨，用溫溫的水泡20至30分鐘，泡蝦的水不倒掉，可以備用。

二、蒜下多些並且剁成細末狀。

三、鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。

四、炒後放入泡蝦的水，水可多一點，由於要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

五、這時餘一小部分水，放入香草豉油，持續煮，至收幹汁上盤即可。

【拓展資料】

一、溫州烤蝦的功效

1、中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽痿、腰痠膝軟、筋骨疼痛等病症有一定的療效。

2、蝦乾中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦乾的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、蝦乾有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

5、老年人常食蝦乾，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦乾，對提高食慾和增強體質都很有好處。

二、存放方法

1、因為不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

2、另一種方法是儲存在低溫環境中，這樣能長久儲存蝦乾的口味，並且不會變質。

【參考資料】

溫州對蝦乾-百度百科