臭豆腐那麼的抽怎麼做的啊？
自己做太麻煩了，咋不考慮加盟呢，我現在就是，加盟的火龍臭豆腐，賣的挺好，但是，我也不知道人家怎麼做的，秘方，不外傳紹興臭豆腐滷水配方 （以配料100公斤計算）： 莧菜梗25公斤 竹筍根25公斤 鮮草頭（苜蓿）20公斤 鮮雪菜20公斤 生薑 ...
油炸豆腐泡為什麼會鼓沫？
因為豆腐泡裡有豆漿，並且腐坯子含水量過低，豆腐坯子表面不平滑、有麻點，油又很熱，這就會讓豆腐泡喝油，自然出現鼓沫油沒有燒開，炸東西一定要用大火，油要燒開...
豆腐泡是怎樣炸的
工藝流程：將浸泡好的豆子磨漿（水豆比例6：1）→煮漿→ 出鍋降溫至80-85℃→ 新增豆欣酥（提前用1斤涼水溶解）→滷水點漿→靜止凝固20分鐘→劃腦壓榨→豆腐→切塊、油炸...
蒸饅頭塌皮怎麼回事？
蒸饅頭的時候 注意4個地方，就能蓬鬆 不會塌陷饅頭塌皮原因是你在揉麵團的時候加入的乾麵粉造成的，乾麵粉沒有經過發酵容易塌皮我認為珍門珍饅頭導致他皮最主要的原因就是酵母粉放多導致發酵過了頭裡面沒有饅頭裡面沒有更多的小氣泡，使饅頭不能夠立體起來...
征途手遊老司機帶你玩新人必看攻略 詳解怎麼玩
（第一次參加國戰送25個破甲魂魄石，不論輸贏，所以國戰你值得擁有）c、衝星套：單件衝星可以提升單件裝備屬性，但【5星套】才開始有套裝屬性，再往上是【8星套】-【10星套】-【1X星土豪套】3）如何打造坯子：4級材料-必出綠裝，有機率出完美&...
醬的配方，醬料的做法，醬香餅醬料如何做
剩餘麵粉倒在工作臺上，中間挖個凹塘，加酵面，溫水1250克，搓勻揉至麵糰光滑，不粘手，不粘工作臺後，蓋上布，靜置30分鐘左右讓其發酵，但不能發足，只能在發至三成時，即攙入鹼水，拌勻揉透...
按部首查字典
亦稱“毛坯”坯子 pīzi〖base〗∶土坯磚坯子 〖semifinishedproduct〗∶見“坯”醬油坯子相關詞語：——————磚坯 鑿坯 鑿坯而遁 窯頭土坯 顏坯 線坯子 瓦坯 脫坯 土坯 生坯 身坯 殺坯 鋼...
用什麼能使豆腐串炸出來又大又鬆軟還胞滿。
油炸方法採用兩步法：油炸第一階段，第一階段採用較低的油溫炸之，溫油時入鍋，坯子內部的水分氣化膨脹，表面緩慢失水，使豆腐坯徐徐膨脹...