鮮酵母儲存方法 教你鮮酵母儲存方法
家庭怎樣存放鮮酵母最適宜的溫度是4℃左右，即同電冰箱冷藏室的溫度差不多，這種溫度可以使鮮酵母存放5—7天，如果放在冷凍室中可存放1個月以上，冷凍過的鮮酵母使用時一定要注意不要用開水燙，而要用溫水化開...
花捲的做法,花捲的卷法,怎樣做花捲
關火後，等2、3分鐘後揭鍋，雙色玫瑰花捲就蒸好了材料麵粉，鮮酵母，小蔥，鹽，植物油做法1、鮮酵母用溫水化開倒入麵粉中攪拌均勻，加適量清水揉搓成為軟硬適中的麵糰，加蓋或蓋溼布醒發至2倍大...
酵母和麵3個小時還沒發該怎麼辦，是不是因為我又加了鹼在裡面所以不發了。
用鮮酵母不用放鹼，是因為接入麵糰的鮮酵母中，不象麵肥那樣夾雜有大量乳酸菌、醋酸菌，所以不會有微生物生酸的過程，麵糰發起後不發生變酸現象，因此，不必加鹼中和...
有誰能告訴我揚州菜包、肉包、豆沙包、燒賣和千層糕的製作方法，謝謝!
5cm的筍丁，另將炒鍋上火火，放入底油，蔥姜米煸香，倒入三丁加入醬油、白糖、蝦籽，加進雞湯適量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火加入溼澱料勾琉璃芡，上下翻動使三丁充分吸收滷汁，盛起晾涼備用...
安琪鮮酵母包裝500克為什麼只有50克?
因為他有大的，有小的，大的是500克，小的就是50克小包的最佳答案當然在你有良好的儲存條件下是用鮮酵母發麵比較好啦...
水晶包是拿什麼材料做的
將麵粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面...
泡打粉中的硫酸鋁銨有什麼作用？為什麼碳酸氫鈉不能代替？
泡打粉在接觸水份，酸性材料成分水解產生酸，酸再與鹼性粉末【NaHCO₃】起反應，釋出二氧化碳（CO₂），同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果...
做吐司用什麼盒子做好呢?
普通酵母對糖的耐受度在7%左右，如果糖的用量超過7%，就會抑制發酵，甚至發不起來，因此普通酵母通常適合製作無糖或低糖的食物，如饅頭、包子、全麥麵包等...
三丁大包怎麼做？
主料：白麵粉500克，鮮酵母半塊，豬肋條肉150克，熟冬筍肉150克，熟雞肉100克，幹蝦子15克，紹酒15克輔料：醬油30克，白糖10克，雞湯適量，水適量，澱粉30剋制作：1）、把豬肋條肉鏟去豬皮，放入湯鍋內煮至七成酥（用筷子能插入即可）...
全麥麵包怎麼做 烤箱烤麵包要多久
所有材料揉成麵糰，加入橄欖油，一點點揉入麵糰，再繼續揉至完全階段至有光滑薄膜蓋上保鮮膜或者溼布，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大面包蟲在密封環境裡可以活多久一個多小時發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，覆蓋保鮮膜繼續發酵15-20分鐘取一個...
很迷茫學做蛋糕麵包有前途嗎
工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料...
為什麼麵包裡會有許多小孔?
這就得從麵包的製作講起了．做麵包的主要原料是麵粉．在將麵粉揉成麵糰時，麵包師要加入一定量的酵母．酵母是是一類有益的細菌，在一定條件下它們能大量繁殖．當酵母菌揉入溼的麵糰中後，她就開始繁殖．酵母體能分泌出各種酶，將澱粉分解成糊精，再進一步分解...