濰坊名吃；和樂所用原料
濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子，並把“河漏”改稱“和樂”，用以取其諧音“和樂”和諧和睦閤家歡樂，家和萬事興...
有關餄餎的資料？
用講究的壓餄餎床，標準的白玉米麵，加適量的榆面，這樣的壓餄餎才是京西正宗壓餄餎──長長的、勻勻的、白白的、光光的麵條，加上黃花兒木耳肉絲雞蛋滷，另配黃、黑綠三鮮豆芽兒（芽不能太長）做碼兒，那絕對膾炙人口，人人叫美...
飴鉻是什麼,飴鉻的圖
就連清代乾隆皇帝每次去圍場狩獵，途經一百家子時，都要吃這裡的白蕎麵餄餎，而且還特地傳旨，調承德一百家子的廚師進宮，專到御膳房為皇帝和後宮皇妃們做餄餎吃...
郟縣餄餎面怎麼製作？
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能...
為什麼叫餄烙面
餄餎，是用餄餎床子把和好的麵糰軋成滾圓長麵條，直接進開水鍋煮熟，初以蕎麥麵為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、花椒、胡椒、當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等熬製的羊肉高湯，熬上一天的高湯，既去了羊肉的羶氣，又消減了羊肉的火氣十分滋補，吃起來...
濰坊有哪些特產和特色食品或小吃?
濰坊傳統名吃，據說起源於山西，陝西，後經北京傳至濰坊．由歷史上的河漏演變而來．河漏是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品，稱作餄餎．濰坊人對餄餎作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、憨肉和小調料的滷子，用其諧音取名和...
餄餎面怎麼做啊
餄餎面——一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為我國北方地區獨特的風味名...