“十碗頭”作為響噹噹的地道紹興菜,到底怎麼做?
第三碗是【醋魚】，選用價廉物美的胖頭魚，將刮魚丸後的魚頭、魚肚斬成塊狀，放上一點薑末，在油鍋是煎煮，然後用生粉、醬、米醋一揉，再放上黃芽韭菜而成，香鮮酸甜...
杭州春節習俗有哪些
2、十碗頭杭州人老底子過年時，很講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節，包括元寶魚、元寶肉、白斬雞、彩蛋、暖鍋兒、八寶菜、如意菜、長生果、藕富、豆沙春捲等...
炎陵的春節習俗
這碗米粉必定有兩個煎蛋和一些肉片，煎蛋可以推辭不吃，米粉和肉片一定要吃一點，否則這家的主婦會說你嫌她做得不好，所以“酒足飯飽撐得慌”是拜年人的共同感受...
瀘州最正宗的九大碗？
據說當年的九大碗是豬肉是主角，如果主人家要操辦，頭天就要把豬兒殺了，一個村的很多人都會來幫辦，大家相互配合其樂融融，城裡面的人顯然是不幹這個事情，嫌麻煩，也沒有那麼多人來幫忙，城裡面有條件辦桌席也不會辦九大碗這裡有些城鄉差異...