黃酒怎麼釀的
中國傳統釀造黃酒工藝流程浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝今天，我國大部分黃酒的生產工藝與傳統的黃酒釀造工藝一脈相承，有異曲同工之妙...
正宗醃製罈子酸肉做法
小貼士酸肉的醃製步驟與制臘肉相仿，把備醃的魚、肉洗淨，去內臟，用鹽拌勻，醃泡三五天，取出讓風吹乾水汽，或烤乾，然後拌上甜酒、糯飯，再逐塊放入壇內，上面再蓋一層酒糟或糯飯，或加放一些辣椒、生薑等作料，最後壓實密封醃製罈子酸肉做法材料豬五花肉3...
中國傳統釀造黃酒工藝流程浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝今天，我國大部分黃酒的生產工藝與傳統的黃酒釀造工藝一脈相承，有異曲同工之妙...
小貼士酸肉的醃製步驟與制臘肉相仿，把備醃的魚、肉洗淨，去內臟，用鹽拌勻，醃泡三五天，取出讓風吹乾水汽，或烤乾，然後拌上甜酒、糯飯，再逐塊放入壇內，上面再蓋一層酒糟或糯飯，或加放一些辣椒、生薑等作料，最後壓實密封醃製罈子酸肉做法材料豬五花肉3...