雞冠油是什麼東西,能吃嗎?
炸豬油技巧豬板油切完後倒入鍋中，加入清水和一勺料酒，千萬別漏這一步，這樣後面炸出的豬油非常白淨無腥味，經大火煮開會出很多浮沫，等浮沫全出來後就可以關火，然後撈出豬板油...
油脂的硬化屬於化學反應?
晚上好，具體要看是哪一種使液體油脂變硬的方式因為既有化學又有物理變化不一定，比如不飽和脂肪酸和甘油酯可以利用化學反應催化加氫後形成飽和固體來硬化，這方面最常見就是冷飲奶茶人造黃油中大量新增的植脂末...
判斷題由於胺基為親水性基團,因此苯胺可以任意比例與水混合？
按照寫的製備方法應該是棕櫚酸異丙酯，它和乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯一樣都是脂肪酸酯結構是不可能與水以任意比例混合的（沒見過無親水基團能溶於水的脂肪酸酯，說不通），昨天剛剛回答了類似問題也是做口紅的，看圖說是無色水白透明和我以前給媳婦做口紅的辛癸...
化學中名詞脂和酯的具體區別?
如：CH2-OOC-C17H35|CH-OOC-C17H35+3H20（可逆號、濃硫酸、△）3C17H35COOH+C3H5（OH）3|CH2-OOC-C17H35鹼式水解又稱［皂化反應］，用於工業制肥皂（肥皂主要成分：高階脂肪酸鈉鹽）CH...
單癸酸甘油酯和新癸酸甘油酯一樣嗎
54，是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經水解、分餾、切割，得到辛酸、癸酸與甘油酯化，然後脫酸、脫水、脫色製得...
剛有三級營養師沒有明白的回覆我的問題，只好又請教您.
剛有三級營養師沒有明白的回覆我的問題，只好又請教您了：我問的是麵包成分裡有雙乙醯酒石酸單雙甘油酯和抗壞血酸，請問是什麼意思...
一種用於口紅的潤滑劑,無色油狀液體,15度結晶,溶於油,能與水任意比例混...
按照寫的製備方法應該是棕櫚酸異丙酯，它和乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯一樣都是脂肪酸酯結構是不可能與水以任意比例混合的（沒見過無親水基團能溶於水的脂肪酸酯，說不通），昨天剛剛回答了類似問題也是做口紅的，看圖說是無色水白透明和我以前給媳婦做口紅的辛癸...
核桃油的功效與價值
每100克的核桃仁裡面含有的脂肪大約為63克~76克，而其脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯，這些都是我們人體所必需的脂肪酸，所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話，對人體健康是非常有益處的...
有單雙甘油脂肪酸酯配料的牛奶，高脂肪病症人能喝嗎
參考資料來源：百度百科-單、雙硬脂酸甘油酯衛生部關於《預包裝食品標籤通則》（gb7718-2011）問答二十八、關於食品新增劑通用名稱標示注意事項（三）“單，雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根據使...
硬脂酸甘油酯是什麼？什麼用途？作用？效果？
大豆磷脂是天然產物，它不僅具有極強的乳化作用，且兼有一定的營養價值和醫藥功能，是值得重視和發展的乳化劑，但在磷脂的提純、以及化學改性方面尚需加強研究...
喝完綠茶後覺得餓是怎麼回事啊
所以喝完綠茶就會餓啊~綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效...