鹹鴨蛋醃製久了為什麼蛋黃變成黑的而且發臭？
其次，當你選擇自家醃製這個鹹鴨蛋的時候，雖然選擇的鴨蛋都是非常清鮮，但是如果你在醃製過程中，放入的這個鹽是特別少的，那麼醃製鴨蛋也就起不到什麼作用，這個鴨蛋經過一段時間之後，它自然就會發生髮黑或者發臭，所以說鹹鴨蛋沒有醃製好...
熟鹹鴨蛋能做出什麼菜
煸炒至米飯成金黃色即可三、成品展示：【鹹蛋黃炒南瓜】（原料：南瓜，鹹鴨蛋，蔥花，薑片，鹽，料酒）材料：南瓜300克、鹹鴨蛋1個調料：植物油、蔥花、薑片、鹽、料酒、雞精、香油各適量...
高郵鹹鴨蛋
一、醃製方法有三種： 1、泥漿醃製法： （1）泥漿醃製法用料：高郵麻鴨蛋500克（約65只），食鹽360克，開水2000克，黃酒適量，白酒少許...
如何簡單、快速醃製鹹鴨蛋？
快速醃製鴨蛋的方法： 用冷開水將新鮮鴨蛋表面洗淨，擦乾後（一定要徹底弄乾水分）放在白酒中浸泡片刻，撈出後均勻地撒上一層鹽，再將鴨蛋放入透明的塑膠食品袋中，紮緊袋口密封，放在乾燥的地方貯存，10天后即可食用或出售...