想開家拉麵館,湯怎麼熬?
大湯鍋洗乾淨放入水100斤，這時冷水就要把骨頭放進去，大火把水燒開，水開後關小火保持湯小開就行，放入姜250克，花椒一把（用手抓）、草果5顆、八角8粒、桂皮少量、香葉少量，用這幾種就行，（主要目的就是去腥臊味）用香料袋包好放入鍋中...
大湯鍋洗乾淨放入水100斤，這時冷水就要把骨頭放進去，大火把水燒開，水開後關小火保持湯小開就行，放入姜250克，花椒一把（用手抓）、草果5顆、八角8粒、桂皮少量、香葉少量，用這幾種就行，（主要目的就是去腥臊味）用香料袋包好放入鍋中...