咖啡豆

吉力馬札羅咖啡：酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合Coppuccino：義大利最有名的花式咖啡，旋轉，加入奶油，幹檸檬，肉桂粉，香甜濃重，愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖...

第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基，他也是在維也納開出第一家咖啡館的人...

必須要用咖啡機煮，然後用濾紙才能把咖啡渣濾掉...

熟了冒似會自然掉落，就會是咖啡豆了，深褐色，偏黑咖啡開白花，果子初期是綠色，成熟後為紅色，收穫後要經處理，去掉皮肉及外殼後是淺淡綠色，烘培後程褐色也就是咖啡色了咖啡由種子發芽結出果實（咖啡豆前身）青色—紅色—深紅，脫皮烘培後為茶褐色，，咖...

衣索比亞的咖發（ Kaffa ）地區咖啡的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪（ Kaldi ）的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充...

八大速溶咖啡品牌TOP7——銘咖啡簡介：銘咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集團（原新加坡金味集團）監製出品，以巴西、哥倫比亞、夏威夷等各國風味的原豆為原料，經特殊工藝精加工調配成速溶粉，分有糖型和無糖型兩種口味，口感非常不錯，彌補了市場上以...

掛耳咖啡和速溶咖啡的共同點是都攜帶方便，製作不需要太多器具，操作簡單...

發醇的過程中，種子和內部的果肉會產生特殊的變化，這是水洗法之中最影響咖啡風味的一個步驟...

市面上的咖啡豆，除非有特意說是羅布斯塔種的咖啡，其他不管你遇到什麼名字的諸如耶加雪菲，曼特寧，哥倫比亞等，都屬於阿拉比卡品種下面的子系品種或原生品種2、價格貴阿拉比卡普遍比其它咖啡豆要貴一些3、種植條件不同最好種植在高海拔地區，溫度...

參考資料：咖啡豆百度百科可可豆百度百科可可和咖啡是兩種不同的植物，味道也不一樣...

咖啡豆現磨的和生咖啡粉煮的是最好的，那是咖啡最原本的味道，喝不慣苦味可以自己加糖加奶，用好點的咖啡機還可以打奶泡，出來效果跟咖啡店差不多了...

當我們說到新豆陳豆這個概念時，一定特指咖啡生豆，烘焙熟的咖啡豆不適用這樣的分類法...

咖啡的產地現今的咖啡品種約有100多種，但這百餘種的咖啡，都是由阿拉伯克咖啡，羅布斯達咖啡以及賴比利亞咖啡這3大原種而來的，分別來自不同的國家如下：巴西這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔...

苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成分，其後由烘焙造成的糖分、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味...

我的建議：新鮮烘焙的咖啡豆、電動的咖啡磨、至於沖泡器具建議手衝壺（這個方便，易清洗）或者比利時皇家壺（這個考慮了檔次的問題）...