套四寶

洛陽水席共設二十四道菜，菜序為前八品八個冷盤和四鎮桌、八大件、四掃尾十六個熱菜，這也對照了武則天在位二十四年的歷史...

套四寶豫菜一絕——套四寶開封宋都賓館，先上首尾完整的全鴨臥在湯盆中間，當人們吃完酥軟的鴨肉，裡面露出一支清香全雞，雞肉剝吃後，味道鮮美的全鴿又呈現在人們面前，最後在全鴿的肚子裡是一隻體態完整，腹中填滿了海參、香菇、竹筍的鵪鶉...

1、鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱，它是河南開封當地一道著名的傳統名菜，也是“豫菜十大名菜之一”...