饅頭怎麼做才鬆軟好吃
（如果蒸饅頭大約在30分——40分如果蒸花捲17分鐘）製作饅頭常見的問題饅頭製作常見問題及解決方法1．表面易塌陷①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使麵糰內外形成均一整體②麵糰醒發速度太快，可降低麵糰發酵溫度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后勁...
蒸的饅頭為什麼有點酸
有酸味證明你面是發酵好了，那在發好後的面裡放小蘇打，之後要揉開，不然就會黃如果用的老面發的，可能發的有點大，這樣在蒸之前，揉麵的時候，可以放點鹼面水，中和一下就不會酸了...
桐廬人的飲食
桐廬縣吃的方面有什麼特色，主要吃什麼等等桐廬菜餚屬浙江菜系，水產品豐富，在菜色中也突出體現了這一點，名菜有清蒸鰣魚、糖醋鯿魚、乾燒子陵魚，小吃有油沸饅頭夾臭豆腐、油沸果等...