如何選購廚房的各類刀具?
開刃的方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更“快”，更好用，尤其是切片刀...
材質42CrMo精鏜加工什麼型號刀具最佳
加工42CrMo合金鋼鍛打（淬硬鋼，淬火料，42CrMo合金鋼鍛打）的刀具、立方氮化硼刀片——-升組兩濟準辦道備更-BN-S20和BN-H20牌號，分別用於粗加工和精加工...
各類鑄鐵和鋼的區別
鋼材是由鋼坯也叫鑄鐵或生鐵經高溫煅燒後用重型機械鍛打後成為鋼材（所謂百鍊成鋼就是這個寓意），鋼鐵的主要成分還是由鐵、碳和矽組成的合金只是根據鋼材在使用不同的領域其合金體內的碳和矽含量不同，鋼材在鍛打的過程中析出碳和矽使其含量下降以達到使用不...
海寧手心牌菜刀好用嗎，用過的朋友請回答，不要複製
可是手心牌在去年換了老闆，老師傅已經不做了，舊包裝是米色牛皮紙袋，新包裝是深紅色的硬卡紙——寫的是萬順機械，菜刀感覺沒有以前輕盈，具體質量還有待實踐檢驗...
20多年前買的菜刀,從來沒有磨過,一直很好用,現在刀把斷了,哪裡能修?
如何實在不行就重新買把，但一定要買鍛打出來的菜刀才好用，鍛打菜刀以重慶大足龍水產的質量最好，而廣東沿海一帶多為鋼板衝壓刀...
章丘鐵鍋哪家最正宗?
2016年阿里巴巴淘搶購舉辦首屆中國匠人釋出會，本次活動主推“臻三環”、“同盛永”這兩個師出同門的手工鐵鍋品牌，這些老匠人百年堅守傳承的故事本身就是對“中國匠人”最好的註解2017年10月，《舌尖3》攝影組經過多方走訪，最終決定拍攝以王立芳...
雲南斑銅鍛打的自然銅壺哪裡能買到。
你好，這裡我先說幾點，鍛打銅壺和斑銅要區分看，銅壺可以正常燒水和泡茶，但是呢斑銅最好不要用來直接做茶具，因為不管是生斑還是熟斑拿來燒水和飲用慢慢的斑花就會變淡了，無論是在網上還是街上賣斑銅餐飲具他們肯定不會這麼告訴你的，這也是我現在研究工藝...
怎麼鑑別花紋鋼漢劍是不是酸洗的
花紋劍是用兩種含碳量不同的鋼（鐵）原料，經反覆摺疊鍛打而成，含碳較高的顏色往往較深，含碳較低的顏色往往較淡，如此深淡相同，明暗相映，便構成了所謂的花紋...
什麼牌子的菜刀最鋒利，耐用，好用
家用菜刀如果不介意外觀的話 ，可以使用國藩聾啞菜刀這種傳統的老式手工菜刀，老菜刀經爐火鍛打 經久耐用 最主要耐用易磨 ，不鏽鋼刀就外觀精美好看，新刀使用時很鋒利，時間一長刀口一鈍就很難用了，不鏽鋼刀很難磨...
一般模具材料店裡賣的CR12板料是鍛件麼？需要不需要買回來再鍛打過？
展開這個我是生產模具鋼的，像模具店賣的Cr12 板材，有的是鍛打板，有的是機軋板，不管什麼樣的，看你的用途，再去決定去不去改鍛，如果再經過改鍛的話，質量肯定是提高了，但是成本也上升了...
十八子作和關孫六哪個好
客觀的說 這倆都不是一個級別的 做工和價格都相差甚遠 不好比較 十八子是出自國內刀具、剪子產量很大的廣東陽江的眾多牌子之一 是比較常見的量大多銷流水線生產比較廉價的國產刀 街頭巷尾哪都能買到並不是說陽江不出好刀 好刀還是有的 個人感覺十八子...
世上最好的刀是唐刀嗎
唐代正值我國鍛造技術和冶金技術空前發展的交匯階段，由於在此之前冶金技術不夠發達，鐵匠要打造一把在剛性和韌性方面都恰到好處的兵器，必須採用在鍛造技術上下功夫的方式，透過鍛打和淬火之類的加工工藝來提高武器的效能...
古人是如何打鐵的 越詳細越好
古有煉丹術，所以各類礦石都煉了，也就有各類金屬煉出，開始打的不僅是鐵，有銅、金、錫等，而鐵礦易得所以打鐵最多，打鐵的技藝也就多了，鐵用於古代的日常生活中，民間開始打鐵的方法也五花八門，後來不斷總結提高所以水品日漸成熟...