廣東人常說的蘇魚其實是什麼魚?

準確來說是草魚（鯇魚）的一種··就是脆肉鯇肉質和口感比一般的草魚要好，就火鍋舉例，普通草魚切片下鍋後會變軟，咬下去軟綿綿的，而蘇魚肉片會收縮繃緊，咬起來有彈性蘇應該是酥·· ···酥鯇才對蘇眉魚，很好吃的，還有種魚叫青衣其實就是北方人所說的...