牛頭肉怎麼做不羶

鍋炙好，下入小蔥白段、薑片、鮮蒜茸，以餘油爆香，烹入紹酒，加入餘下的上湯及炆牛頭原汁，加入煵郫縣豆瓣醬，稍煮，用小漏勺打盡豆瓣醬渣子，下入炆好的牛頭方、料頭花，下入胡椒粉、醬油調色，用文火燒透...