圓肉燉

魚膠圓肉燉水鴨的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方魚膠圓肉燉水鴨的製作材料：主料：魚膠９０克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克...

把魚刨開肚子，內臟摘除，洗淨，然後放入冷水中，這時往冷水中加入少量的醋和胡椒粉，浸泡半個小時，將魚取出，控幹備用...

雪耳燉魚膠老聽說買來的魚膠要發，其實買好一點膠質肥厚的魚膠是不需要水發的，直接燉可以保留更多膠原蛋白然後清洗一下就好，不需要水發加入銀耳，紅棗適量，還可以放枸杞或洋參，紅棗大概4，5顆就好了，勿多所謂燉就是隔水，小火，慢慢煮燉到大概1小時左...